طريقة عمل طاجن دجاج بالبسلة

طاجن الدجاج بالبسلة من الأكلات الشرقية الشهيرة، سهلة الإعداد التي لا يخلو بيت من محبيها.. لو انتي شايله صدور فراخ، جه وقت استخدامها يا ملكة البيت.

طاجن دجاج بالبسلة من الأكلات الشرقية الشهيرة سهلة الإعداد والتي لا يخلو بيت من محبيها لو أنت عندك صدور فراخ جاء وقت استخدامها يا ملكة البيت.

مقادير طاجن دجاج بالبسلة:

  • صدور دجاج فيليه.
  • بسلة.
  • فلفل حار.
  • فلفل أخضر رومي.
  • عصير طماطم.
  • بصل وتوم.
  • جزر وبطاطس.
  • بقدونس.
  • سمن.
  • زنجبيل، ملح، فلفل.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالبسلة:

  1. نضع إناء على النار ليسخن، وفي ذلك الحين نقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، وتختلف كمية صدور الفراخ على حسب عدد أفراد الأسرة.
  2. نضع ملعقة من السمن ثم نضع عليها قطع الفراخ التي أعددناها مسبقاً، ونشوحها ونقلبها، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، الغاية من تشويح صدور الدجاج أن نجعل القطعة تحتفظ بالطعم داخلها فلا تفقده في الحساء خارجها.
  3. حينما تصبح القطع نصف سوا، نضع القطع في الطاجن المعد مسبقاً لإدخاله الفرن.
  4. في إناء نقوم بتشويح البصل في السمن، ونضيف عليه الثوم والفلفل، والفلفل الحامي “اختياري”، ثم نضيف البسلة المسلوقة والجزر، ثم نضع بقدونس “القليل فقط حتى لا يغير الطعم”، ونضيف الملح والفلفل والزنجبيل، ثم نضيف كوب ونصف من عصير الطماطم، نقلب الخليط على النار بضع دقائق.
  5. نضع الدجاج في أسفل القالب، ثم نضيف فوقة الخضار الذي أعددناه، وندخله الفرن ونتركه ليتشرب بعضه بعضاً، ويمتزج طعم المكونات معاً.
  6. ننتظر حتى تطيب قطع الدجاج ونرى أن عصير الطماطم تسبك وقل حجمه.
  7. نخرجه، ثم فلتتمتعوا بالوجبة مع العائلة والأصدقاء.

فوائد طاجن الدجاج بالبسلة:

  1. يمتاز طاجن الدجاج بالبسلة باحتوائه على العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على كمية كبيرة ومتنوعة من الخضار الذي يحتوي على الفيتامينات المهمة لتغذية الجسم ونموه السليم، كما يحتوي على البروتينات الموجودة في الدجاج.
  2. كما أنه وجبة سهلة الإعداد وسريعة لا تحتاج لكثير من الجهد، فعندما لا تجد الوقت لإعداد الطعام فسيكون ذلك الطاجن هو الملجأ السريع، كما أنه من الأكلات الشعبية المحببة للجميع.
  3. لذلك احرصوا على تناوله عدة مرات في الشهر فذلك سيعزز المناعة ويقوي الصحة العامة.
You might also like

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More