أسهل طريقة لعمل سويسرول الشيكولاته

سويسرول الشيكولاته من أشهر الحلويات وأكثرها انتشارًا، لتوفر مكونات هذه الوصفة الشهية في جميع البيوت، لكم سويسرول الشيكولاته طريقة التحضير والمقادير من مطبخ بوست.

سويسرول الشيكولاته من أشهر الحلويات وأكثرها انتشارًا، لتوفر مكونات هذه الوصفة الشهية في جميع البيوت، لكم وصفة سويسرول الشيكولاته من موقع شام.

مقادير كيك سويسرول الشيكولاته:

  • نصف كوب دقيق منخول.
  • ربع كوب كاكاو خام.
  • ثلاث أربع كوب سكر ناعم.
  • عدد 4 بيضات.
  • ملعقتين كبار زيت.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ذرة ملح.

ولصنع الكريمة:

  • كوب كريم شانتيه خام.
  • كوب لبن مثلج.
  • نصف كوب سكر بودر.
  • كوب من صوص الشيكولاته.

لصنع صوص الشكولاته:

  • كوب سكر بودر.
  • كوب لبن.
  • كوب ونصف كوب كاكاو خام.
  • نصف كوب زيت.

طريقة عمل كيك سويسرول الشيكولاته:

  1. قبل أي شيء نشعل الفرن على درجة 170، ونُجهز صينية مقاس 35×25 مربعة وندهنها بالسمنة أو الزيت ثم نرشها بالدقيق ورشة من الكاكاو.
  2. نكسر الأربع ببضات ونضع ما بداخلهم في بولة، ويجب أن يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ لساعد في تجانس المكونات.
  3. نضيف السكر والفانيليا، ثم نخلط المكونات حتى تتحول من اللون الأصفر للون الأبيض الكريمي، ثم نضيف الزيت أثناء التقليب تدريجياً ثم نضع ذرة الملح، ونكمل الخلط حتى يمتزجوا تماماً.
  4. ثم بعد ذلك في طبق آخر نمزج بقية المكونات والتي هي نصف كوب دقيق منخول، ربع كوب كاكاو خام ونصف ملعقة البيكنج بودر. 
  5. ثم نضيف مكوناتنا الجافة بعد نخلها جيدًا على الخليط، ونقلب جيدًا حتي يمتزجوا تمامًا.
  6. الآن سنوزع خليط الكيك في القالب المستطيل، ونضعه على الرف الوسطاني، ونتركه من 12 حتي 15 دقيقة وتكون قد نضجت، ويمكننا اختبار ذلك بخلة في المنتصف، إذا خرجت نظيفة يعني أنها قد نضجت.

لصنع الخاصة بكيك سويسرول الشيكولاته: نضع كوب كريم شانتيه خام، كوب لبن مثلج، نصف كوب سكر بودر ونخلطهم سبع دقائق على الأقل لنحصل على كريمة ههشه متماسكة، ثم نضيف صوص الشيكولاته ونمزجهم جيدًا 

ولصنع صوص الشيكولاته: نضع كوب من السكر البودرة، وكوب من اللبن ثم نضيف نص كوب كاكاو خام ونضربهم في الخلاط، ثم نضيف الزيت وسنجد أن الصوص يثقل قوامه حتي نحصل على القوام المناسب، إن ثقل القوام عن المرغوب به يمكنكِ إضافة القليل من اللبن.

  1. نعود للكيك الذي أخرجناه من الفرن وتركناه يهدأ قليلًا، نضع ورقة زبدة على الصينية ونقلب الكيك الذي أعددناه لصنع كيك سويسرول الشيكولاته على ورقة الزبدة، ثم نقلبه مرة للوجه الآخر مرة أخرى، فتصبح ورقة زبده تحتها والأخرى على الوجه.
  2. وهي مازالت دافئة نقوم بلفها حتى تلتف بسهوله، ثم نتركها تبرد.
  3. نفردها مرة أخرى ونقوم بفرش الكريمة عليها ونضيف بعض الفاكهة المقطعة، الفراولة أو الفريز، ثم نقوم بلفها مرة أخرى.
  4. نزيل الكريمة الزائدة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيداً لمدة 3-4 ساعات.
  5. نخرجها ونرشها ببعض الكاكاو المُحلى ونقوم بتزيينها بصوص الشيكولاته بخطوط.
  6. بعد تقطيعها على طبق التقديم بجانبها يمكنك تزيينها بوردات من الكريمة، وقطع الفراولة لكسر اللون.
You might also like

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More